«Для меня ресторан – это в какой-то мере театр. Все зависит от твоего характера, нельзя давать слабинку. Шеф-повар должен быть одновременно и жестким, и мягким, чтобы была дисциплина. Здесь нужно не только хорошо готовить, ты должен быть психологом. Ведь люди бывают в разном настроении. И, конечно, хорошее расположение духа, чтобы все было вкусно, иначе никак.

В нашем меню команда поваров чайханы Дуслык представляет блюда, в полной мере раскрывающие дух и культуру восточных стран. Каждое из них имеет свою историю, а некторые даже легенду. И мы рады поделиться ими с вами.»