Салат из телятины с грибами
230 г
Башкирская кухня
Телятина, обжаренная с вёшенками в ореховом соусе, с томатами, салатом микс, в апельсиновом сиропе с семенами тыквы. 
Салат из конины с молодым картофелем
220 гДеревенский салат из конины, картофеля, томатов, патиссонов, сыра сулугуни в йогуртовой заправке. 
Кыстыбый с зеленью и сыром
140 гТрадиционное лепешка из престного теста с начинкой из зелени и сыра слугуни . 
Кыстыбый с картофелем
140 гтрадиционная лепешка из престного теста с начинкой из обжареного лука и картофельного пюре , смазанная сливочным маслом 
Кутаб с грибами
140 гКутаб с грибной начинкой, сыром и сметаной 
Бульон с башкирской выпечкой
500 гНаваристый бульон из говядины или конины (на выбор).Подается с эчпочмаком из телятины и утки и с шариком корота. 
Тукмас из птицы
330 гСуп из филе деревенского цыпленка с домашней лапшой и овощами. Подается со сметаной 
Деревенский суп из конины
350 гСуп с томленой кониной, пшеном, картофелем и овощами. Подается со сметаной 
Бешбармак из конины
624 гГрудинка конины с ломтиками отварного теста в наваристом бульоне. 
Утка с бататом
310 гФиле утки с запеченным бататом, сыром страчателла и зеленым соусом 
Грудинка конины с клецками
240 гСливочные картофельные клецки с сыром пармезан, припущенным шпинатом и нежной грудинкой конины 
Ремесленные трубочки из творога
120 гДесерт из творожных палочек с клубникой